Histamin-Intoleranz Augsburg

Ursache vieler Beschwerden

Haben Sie öfter unerklärliche Kopfschmerzen, Herzklopfen oder innere Unruhe? Vertragen Sie Rotwein schlecht und haben eine Abneigung gegen Tomaten und Auberginen? Falls ja, könnten Sie möglicherweise an einer Histaminintoleranz leiden.

Als Heilpraktiker in Augsburg habe ich mich auf die ernährungstherapeutische Behandlung der Histaminintoleranz spezialisiert.

Was ist Histamin?

Histamin ist ein körpereigener Botenstoff und hat verschiedene Aufgaben im menschlichen Organismus. Histamin fördert beispielsweise die Magensaftsekretion, reguliert den Appetit und spielt eine Rolle bei der Steuerung von Blutdruck und Körpertemperatur. Als Neurotransmitter hat es unter anderem Einfluss auf den Schlaf-Wach-Rhythmus.

Die meisten kennen Histamin vor allem wegen seiner Rolle als Entzündungsmediator im Immunsystem: Histamin wird freigesetzt wenn sich der Körper mit potentiell schädlichen Substanzen oder Bakterien und Viren auseinandersetzen muss. Es hat eine gefäßerweiternde Wirkung, löst eine sofortige Entzündungsreaktion aus und benachrichtigt sozusagen den Körper über mögliche Angreifer. Dieser leitet dann weitere Maßnahmen ein um das Problem zu lösen.

Wenn bei harmlosen Substanzen ein Fehlalarm ausgelöst wird, wie bei Allergikern, kommen meist sogenannte Antihistaminika zum Einsatz um diese Reaktion zu unterbinden. Histamin ist also Teil der natürlichen Immunantwort und normalerweise bauen Enzyme den Botenstoff wieder ab. Wenn man Histamin aus verschiedenen Gründen nicht richtig abbauen kann und es sich im Körper ansammelt kann eine sogenannte Histaminintoleranz entstehen.

Histamin kann viele Beschwerden verursachen. Das macht es für Heilpraktiker und Ärzte recht schwierig eine Histaminintoleranz zu diagnostizieren.

Symptome

Kopfschmerzen / Migräne
Schlafstörungen
Schwindel
Herzrasen
Gestörte Regulierung der Körpertemperatur
Angst und innere Unruhe
Übelkeit, Erbrechen
Menstruationsschmerzen
Bauchschmerzen
Verstopfte Nase, häufiges Niesen, Atembeschwerden
juckende, tränende Augen
Nesselsucht
Müdigkeit
Durchfall

Ursachen

Allergien
Leaky-Gut
Enzym-Mangel (DAO)
Histaminreiche Lebensmittel
Mangel an Vitamin B-6, Vitamin C, Kupfer oder Zink

Ernährung bei Histaminintoleranz

Zahlreiche Lebensmittel enthalten natürlicherweise Histamin, können aber auch eine Ausschüttung von Histamin verursachen oder das Enzym DAO blockieren, das Histamin abbaut.

Viele Ernährungstherapeuten, Heilpraktiker und naturheilkundliche Ärzte empfehlen den Verzehr folgender Produkte bei einer Histaminintoleranz zu meiden oder einzuschränken:

Histaminreiche Lebensmittel

Alkohol, insbesondere Rotwein.
Konserven, eingelegte und fermentierte Lebensmittel
geräucherte Produkte wie Wurst, Schinken, Speck oder Salami
Gereifter Käse
Joghurt, Kefir
Trockenfrüchte: Aprikosen, Pflaumen, Datteln, Feigen, Rosinen
Zitrusfrüchte
Nüsse: Walnüsse, Cashewnüsse und Erdnüsse
Gemüse: Avocados, Auberginen, Spinat und Tomaten
Geräucherter Fisch und Fischkonserven: Makrele, Thunfisch, Sardinen

Lebensmittel die vermehrt Histamin im Körper freisetzen können (Histaminliberatoren)

Alkohol
Bananen
Schokolade
Nüsse
Papaya
Ananas
Meeresfrüchte
Erdbeeren
Tomaten
Konservierungsmittel und Farbstoffe

Genussmittel die das Enzym DAO blockieren (DAO-Inhibitoren)

Alkohol
Nikotin
Koffein

Geeignete Lebensmittel bei einer Histaminintoleranz: Wichtig ist vor allem die Frische. Längere Lagerung = mehr Histamin

Frisches Fleisch und Geflügel
Frischer Fisch
Gekochte Eier
Nudeln, Reis, Quinoa, Mais, Hirse, Amaranth
Frisches Obst (außer oben genannte)
Gemüse (außer Tomaten, Spinat, Avocado und Auberginen)
Milch und Milchprodukte, wie Butter, Frischkäse, Quark
Salate
Kräuter

Wie kann ich als Ernährungstherapeut und Heilpraktiker in Augsburg Sie bei Histaminintoleranz unterstützen?

Die Naturheilpraxis DAOZEN in Augsburg behandelt die Histaminintoleranz mit einer individuellen Ernährungstherapie und der optimierten Zufuhr von Mikronährstoffen und pflanzlichen Substanzen.

Einige Heilpraktiker und naturheilkundliche Ärzte sind der Meinung, dass es für Betroffene hilfreich sein kann, das Enzym DAO in Form von Nahrungsergänzungsmitteln (z.B. Daosin) vor histaminreichen Mahlzeiten einzunehmen. Dies sollte allerdings keine Dauerlösung sein.

Erfahrungsgemäß führt nur eine konsequente Ernährungsumstellung zu einer nachhaltigen Besserung.

Als Ernährungstherapeut und Heilpraktiker in Augsburg berate ich Sie gerne in meiner Praxis für ganzheitliche Therapie.