Ursache vieler Beschwerden
Haben Sie öfter unerklärliche Kopfschmerzen, Herzklopfen oder innere Unruhe? Vertragen Sie Rotwein schlecht und haben eine Abneigung gegen Tomaten und Auberginen? Falls ja, könnten Sie möglicherweise an einer Histaminintoleranz leiden.
Als Heilpraktiker in Augsburg habe ich mich auf die ernährungstherapeutische Behandlung der Histaminintoleranz spezialisiert.
Was ist Histamin?
Histamin ist ein körpereigener Botenstoff und hat verschiedene Aufgaben im menschlichen Organismus. Histamin fördert beispielsweise die Magensaftsekretion, reguliert den Appetit und spielt eine Rolle bei der Steuerung von Blutdruck und Körpertemperatur. Als Neurotransmitter hat es unter anderem Einfluss auf den Schlaf-Wach-Rhythmus. Die meisten kennen Histamin vor allem wegen seiner Rolle als Entzündungsmediator im Immunsystem: Histamin wird freigesetzt wenn sich der Körper mit potentiell schädlichen Substanzen oder Bakterien und Viren auseinandersetzen muss. Es hat eine gefäßerweiternde Wirkung, löst eine sofortige Entzündungsreaktion aus und benachrichtigt sozusagen den Körper über mögliche Angreifer. Dieser leitet dann weitere Maßnahmen ein um das Problem zu lösen. Wenn bei harmlosen Substanzen ein Fehlalarm ausgelöst wird, wie bei Allergikern, kommen meist sogenannte Antihistaminika zum Einsatz um diese Reaktion zu unterbinden. Histamin ist also Teil der natürlichen Immunantwort und normalerweise bauen Enzyme den Botenstoff wieder ab. Wenn man Histamin aus verschiedenen Gründen nicht richtig abbauen kann und es sich im Körper ansammelt kann eine sogenannte Histaminintoleranz entstehen.
Histamin kann viele Beschwerden verursachen. Das macht es für Heilpraktiker und Ärzte recht schwierig eine Histaminintoleranz zu diagnostizieren.
Symptome
- Kopfschmerzen / Migräne
- Schlafstörungen
- Schwindel
- Herzrasen
- Gestörte Regulierung der Körpertemperatur
- Angst und innere Unruhe
- Übelkeit, Erbrechen
- Menstruationsschmerzen
- Bauchschmerzen
- Verstopfte Nase, häufiges Niesen, Atembeschwerden
- juckende, tränende Augen
- Nesselsucht
- Müdigkeit
- Durchfall
Ursachen
- Allergien
- Leaky-Gut
- Enzym-Mangel (DAO)
- Histaminreiche Lebensmittel
- Mangel an Vitamin B-6, Vitamin C, Kupfer oder Zink
Ernährung bei Histaminintoleranz
Zahlreiche Lebensmittel enthalten natürlicherweise Histamin, können aber auch eine Ausschüttung von Histamin verursachen oder das Enzym DAO blockieren, das Histamin abbaut.
Viele Ernährungstherapeuten, Heilpraktiker und naturheilkundliche Ärzte empfehlen den Verzehr folgender Produkte bei einer Histaminintoleranz zu meiden oder einzuschränken:
Histaminreiche Lebensmittel
- Alkohol, insbesondere Rotwein.
- Konserven, eingelegte und fermentierte Lebensmittel
- geräucherte Produkte wie Wurst, Schinken, Speck oder Salami
- Gereifter Käse
- Joghurt, Kefir
- Trockenfrüchte: Aprikosen, Pflaumen, Datteln, Feigen, Rosinen
- Zitrusfrüchte
- Nüsse: Walnüsse, Cashewnüsse und Erdnüsse
- Gemüse: Avocados, Auberginen, Spinat und Tomaten
- Geräucherter Fisch und Fischkonserven: Makrele, Thunfisch, Sardinen
Lebensmittel die vermehrt Histamin im Körper freisetzen können (Histaminliberatoren)
- Alkohol
- Bananen
- Schokolade
- Nüsse
- Papaya
- Ananas
- Meeresfrüchte
- Erdbeeren
- Tomaten
- Konservierungsmittel und Farbstoffe
Genussmittel die das Enzym DAO blockieren (DAO-Inhibitoren)
- Alkohol
- Nikotin
- Koffein
Geeignete Lebensmittel bei einer Histaminintoleranz: Wichtig ist vor allem die Frische. Längere Lagerung = mehr Histamin
- Frisches Fleisch und Geflügel
- Frischer Fisch
- Gekochte Eier
- Nudeln, Reis, Quinoa, Mais, Hirse, Amaranth
- Frisches Obst (außer oben genannte)
- Gemüse (außer Tomaten, Spinat, Avocado und Auberginen)
- Milch und Milchprodukte, wie Butter, Frischkäse, Quark
- Salate
- Kräuter
Wie kann ich als Ernährungstherapeut und Heilpraktiker in Augsburg Sie bei Histaminintoleranz unterstützen?
Die Naturheilpraxis DAOZEN in Augsburg behandelt die Histaminintoleranz mit einer individuellen Ernährungstherapie und der optimierten Zufuhr von Mikronährstoffen und pflanzlichen Substanzen.
Einige Heilpraktiker und naturheilkundliche Ärzte sind der Meinung, dass es für Betroffene hilfreich sein kann, das Enzym DAO in Form von Nahrungsergänzungsmitteln (z.B. Daosin) vor histaminreichen Mahlzeiten einzunehmen. Dies sollte allerdings keine Dauerlösung sein.
Erfahrungsgemäß führt nur eine konsequente Ernährungsumstellung zu einer nachhaltigen Besserung.
Als Ernährungstherapeut und Heilpraktiker in Augsburg berate ich Sie gerne in meiner Praxis für ganzheitliche Therapie.